「私は、全地のおもてにある種を持つ全ての草と、種のある実を結ぶ全ての木とをあなた方に与える。これは、あなた方の食物となるであろう。」（旧約聖書「創世記１章２９節」）

　聖書に書かかれているように、神は初めに私たちの食べるべき食べ物をお示しになりました。その選ばれた食べ物を中心に考え、私たちは神から与えられている８つの原則[NEW START]をもとにプログラムをおこなっています。

　このプログラムは、実習と講義の２つに分かれ、実習の時間にはビーガン（Vegan）と呼ばれる完全穀菜食料理を作っています。これには肉、魚は使われません。また牛乳や乳製品、卵、精製された砂糖、それから油も一切使いません。ここまで聞いて、「それじゃ何も作れないのでは？」なんて思う人がおられるかも知れませんが、それは、今までの生活から生まれた偏見です。穀類、野菜、豆類、ナッツ、フルーツをふんだんに使って、見栄えも味もとびっきりの料理、そしてデザートまでができてしまいます。おいしく食べる、これは何にも優る食事の基本ですね。

このプログラムの詳細は、「ヘルスプログラム便り」をご覧ください。おいしく健康的な料理のレシピつきです。

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TEL：０３−３４０２−６０１９

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担当 府録or加藤まで

　ベジタリアンとは、おもに動物性食品を避けて、野菜、穀類、豆類、ナッツ類、フルーツを中心に食べている人々を総称していいますが、細かく分けると次の様に呼ばれています。